U bent hier

Perfect voor op een kaasplankje, dit plakje 'kaas' gemaakt van zoet fruit.

Benodigdheden: 
  • abrikozenpuree (41152035)
  • suikersiroop
  • water
  • kappa
  • siliconen mat
Bereiding: 
  1. Voeg naar smaak wat suikersiroop toe aan de abrikozenpuree.
  2. Voeg een beetje water toe, zodat de puree iets dunner wordt dan yoghurt.
  3. Voeg op 1 liter massa 8 gram kappa toe en verwarm al roerend tot het kookpunt.
  4. Laat een paar minuten zachtjes ‘doorkoken’.
  5. Giet de massa uit op een siliconen mat (circa ½ cm dik).
  6. Laat afkoelen.
  7. Snijd in kleine plakjes en steek uit, zodat de gel een plakje kaas lijkt.