U bent hier

Halloween is de ideale gelegenheid om uw creativiteit te tonen. Hiervoor inspireren we u graag. Onze chefs doken de keuken in om toegankelijke, maar ook zeker verrassende creaties te maken. Het inbrengen van een vleugje Halloween op uw menukaart is op deze manier een koud kunstje!

Benodigdheden: 
  • 300 gram suiker
  • 150 gram ongezoete slagroom
  • 8 gram fleur de sel
  • 185 gram roomboter in stukjes gesneden
  • Pumpkin 3D (33001580)
Bereiding: 
  1. Maak een karamel door de suiker in een pan met dikke bodem langzaam te verhitten. Voeg wanneer u een goudgele karamel hebt gekregen, de ongezoete slagroom langzaam toe. Let op dat dit erg heet is en kan spatten.
  2. Voeg de fleur de sel toe en breng nogmaals aan de kook.
  3. Haal de pan van het vuur en voeg de blokjes boter stuk voor stuk toe.
  4. Schep de karamel in een spuitzak.
  5. Steek een gat in de holle pompoen door een metalen spuitmondje te verhitten.
  6. Spuit hierin de karamel.
  7. Serveer bijvoorbeeld als friandise bij de koffie.