U bent hier

Dit recept is op basis van Fijnko Pompoensoep. Dit is een romige soep op basis van een gezette roux en traditioneel getrokken groentebouillon met vers gesneden pompoen. Ook heerlijk om er uitgebakken spekjes of gerookte kip aan toe te voegen.

Benodigdheden: 
  • 1 Pak Fijnko Pompoensoep
  • 200 gram Hollandse garnaaltjes
  • 100 gram crème fraiche
  • peper
  • zout
  • 1 bosje bieslook
Bereiding: 
  1. Breng een liter water aan de kook en voeg het pak Fijnko Pompoensoep toe, laat even doorkoken voor een mooie gladde binding.
  2. Doe de garnaaltjes in een kom, voeg de crème fraiche toe en meng dit geheel.
  3. Snijd de bieslook in kleine ringetjes, 
  4. Voeg de bieslook bij de garnalen en crème fraiche en breng dit op smaak met peper en zout.
  5. Schenk de soep uit in een grote kom en schep er een lepel van de garnalen met crème fraiche in.