U bent hier

Gebakken met paella van Bombarijst en paprika.

Benodigdheden: 
  • 1 zak Bombarijst
  • 1 el paella-spices
  • kippenbouillon
  • gesnipperd sjalotje
  • fijngesneden knoflookteen
  • verse rode poon
  • gesmolten zoute boter
  • kleine blaadjes verse basilicum
Bereiding: 
  1. Spoel de paprika af met water en blender tot een pasta. Zweet sjalot en knoflook aan in olie. Voeg de rijst, spices en 2 eetlepels paprikapasta toe. Bak alles kort mee en meng goed.
  2. Voeg net zoveel bouillon toe, totdat de rijst onder staat. Laat zachtjes garen en voeg als de bouillon is opgenomen weer nieuwe bouillon toe, net zolang tot de rijst mooi gaar is.
  3. Fileer de poon tot filets. Snijd het brickdeeg in kleinere stukken (dat ze net op de filets passen). Leg paar blaadjes basilicum op de filets. Smeer het deeg in met de boter en leg erboven op. Druk er goed omheen en plaats in de koeling.
  4. Bak de filets op de brickzijde aan en gaar door in de oven.