U bent hier

Opgeblazen rozijnen; bomvol van smaak. Samen met een rijpe handpeer en port een heerlijke combinatie.

Benodigdheden: 
  • 1 handpeer (rijp)
  • port
  • rozijnen
  • water
  • sifon
Bereiding: 
  1. Schil een rijpe handpeer en snijd in plakken. Trek vacuüm met scheutje port, zodat deze compleet in de peer kan trekken. Direct klaar om te serveren.
  2. Doe grote rozijnen in een sifon (maximaal voor de helft vullen).Voeg water toe totdat de rozijnen net onder het water staan.
  3. Draai 2 slagroompatronen op de sifon en begas. Laat minimaal 8 uur staan.
  4. Haal het vocht en de druk van de sifon, draai open en je zal zien dat de rozijnen weer compleet hun originele vorm terug hebben gekregen. Ze lijken net druiven, maar hebben de intense smaak van rozijnen.