U bent hier

Quinoa is er in veel verschillende kleuren en texturen en je kunt er dus goed mee variëren. In dit recept gebruiken we o.a. gepofte quinoa.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Meng de tom ka kai door de kokosmelk en breng aan de kook.
  2. Snijd de gamba’s op gewenste grootte, bak in een pan en voeg een klein beetje knoflook toe, Breng op smaak met zout.
  3. Gaar de quinoa volgens de omschrijving.
  4. Fruit een sjalotje aan, voeg de quinoa toe en een klein beetje tom ka kai. Breng op smaak met zout en voeg de gesneden bosui toe.
  5. Schep in een cocktailglas, leg de gebakken gamba’s erop.
  6. Maak af met een beetje kruidensalade. Strooi er gepofte quinoa overheen.