U bent hier

Gestoomde rode buns met tomatensalsa, spicy sriracha en tempura gamba’s.
 
Dit gerecht bestaat uit:

  • tomatensalsa
  • tempura gamba’s
Benodigdheden: 

Tomatensalsa

hoeveelheden naar eigen inzicht en smaak

  • tomaten
  • sjalotje
  • limoensap
  • gemarineerde zongedroogde tomaten (34713909)

Tempura gamba's

  • gamba’s
  • tempurameel (25298939)
  • bietensap (25420082)
  • seasoning spices (25005170)

Montage

  • rode buns (41413680)
  • sriracha (25107760)
  • tabasco popcorn (28211420)
Bereiding: 

Tomatensalsa

  1. Plicheer de tomaten en hak het sjalotje fijn.
  2. Doe alle ingrediënten in een vijzel en maal tot een salsa.

Tempura gamba's

  1. Ontdooi de garnalen en dep deze droog.
  2. Meng het tempurameel met water en een beetje bietensap voor een mooie kleur tot deze ongeveer zo dik is als yoghurt.
  3. Breng naar eigen inzicht op smaak met de seasoning spices.
  4. Haal de gamba’s door het beslag en frituur in olie krokant.

Montage

  1. Stoom de rode buns gaar.
  2. Lepel wat salsa op de buns.
  3. Spuit er wat spicy sriracha overheen en leg de gamba’s hierop.
  4. Garneer met tabasco popcorn.