U bent hier

De battermixen van Smedes zijn speciaal ontwikkeld voor specifieke toepassingen. Zo maakt u niet alleen de ideale batter voor het frituren van vis, kip en groente, maar ook voor de perfecte kaasbitterbal en roodfruit beignet. U hoeft alleen maar water toe te voegen en dan zijn ze klaar voor gebruik. Het beslag hecht direct aan uw producten, u hoeft ze niet eerst te voorzien van bloem of meel. De korst sluit snel, waardoor er minder vet wordt opgenomen. Zo bent u verzekerd van beslag van constante hoge kwaliteit met een licht en krokant resultaat.

Voor dit recept is gebruikgemaakt van de Golden crispy battermix. Recept voor 10 personen.
 

Benodigdheden: 
  • 250 gram golden crispy battermix glutenvrij (38801840)
  • 200 gram bramen
  • 200 gram frambozen
  • 25 gram water
  • 50 gram geitenkaas
  • 75 gram witte chocolade
  • 200 gram karamelsaus
Bereiding: 
  1. Meng tweederde van het rood fruit met het water, de geitenkaas en de witte chocolade.
  2. Voeg hier vervolgens de golden crispy battermix aan toe.
  3. Schep bollen van het beslag en frituur circa 3 minuten.
  4. Halveer de beignets en garneer het gerecht met de karamelsaus en het overgebleven rood fruit.