U bent hier

Het ideale gerecht op een terras is natuurlijk een salade. Deze salade met voorgegaard buikspek is gegarandeerd een succes. Ingrediënten voor 4 personen.

Benieuwd naar meer terrasrecepten van onze FoodXperience chefs? Deze bekijkt u hier.

Benodigdheden: 
  • 250 gram Babi Pangang spek (30100520)
  • unagi saus
  • 2 stuks tomaten pomodoro of coeur de boeuf
  • aceto balsamico
  • 1 gesnipperd sjalotje
  • mesclun salade
  • Arbequina olijfolie (27393000)
  • groente naar keuze (bijvoorbeeld asperges, doperwten, tuinbonen)
Bereiding: 
  1. Leg het spek 9 minuten in een voorverwarmde oven van 180˚C.
  2. Snijd in plakken en bestrijk met de unagi saus.
  3. Snijd de tomaat in dunne plakken.
  4. Meng een beetje aceto balsamico met een gedeelte van de gesnipperde sjalot en verdeel dit over de dungesneden tomaat.
  5. Maak de salade aan met een beetje aceto balsamico en olijfolie.
  6. Voeg het gesnipperde sjalotje en de groenten naar keuze toe.
  7. Snijd de spek op gewenste grote.
  8. Leg de salade op de dungesneden tomaat en schik het spek rondom.