U bent hier

Sardines hebben een krachtige, kenmerkend lekkere smaak. Ze zijn gemakkelijk schoon te maken. Bovendien is dit smakelijke visje op vele manieren te bereiden.

Benodigdheden: 

Gemarineerde sardientjes

  • sardientjes
  • olijfolie
  • citroensap
  • geraspte citroenschil
  • knoflook
  • gesneden Spaanse peper
  • gehakte platte peterselie
  • drupje brain buzzer hotsauce (24117310)
  • zout

Pizaatje met muhammara en manchego

  • flammkuchen bodem (41238910)
  • muhammara (40903880)
  • manchego (in blokjes gesneden)
  • gekookte kwarteleieren (25260013)
  • zwarte olijven
Bereiding: 

Gemarineerde sardientjes

  1. Meng alle ingrediënten voor de marinade.
  2. Maak de sardientjes schoon en leg deze minimaal 2 uur in de marinade.
  3. Haal de sardientjes uit de marinade en gaar kort in een oven, pan of op de barbecue.
  4. Serveer de sardientjes lauwwarm en lepel er wat van de marinade overheen voor het serveren.

Pizaatje met muhammara en manchego

  1. Laat de flammkuchen bodem ontdooien en steek er rondjes uit.
  2. Toast de flammkuchen rondjes in een goed ingevette tosti-ijzer. Gebruik bijvoorbeeld pancoating voor het invetten.
  3. Snijd de olijven in ringen en manchego in blokjes.
  4. Spuit de muhammara op de pizza en beleg met de manchego, kwarteleieren en zwarte olijven.