Schouderstoof van hertenvlees bereid op de BBQ.
Benodigdheden:
- Schouder / blades (32300359)
- kruidenboeket
- rode wijn
- zeezout
- peper
Apparatuur:
- bbq, stoofpan
Bereiding:
- Ontvlies het vlees en snijd in blokjes.
- Bak de vleesblokjes in de stoofpan met wat olie.
- Voeg een kruidenboeket toe en blus af met rode wijn.
- Kook het geheel voor circa 60 minuten.
- Bind het geheel af en breng op smaak met peper en zeezout.
- Voeg naar smaak nog wat rookhout toe voor extra dimensie.