Benodigdheden:
- 225 g room
- 225 g melk
- witte peper
Apparatuur:
- keukenmachine
- sifon
- bain-marie
Bereiding:
- Kook de melk met room op, voeg de fijngeraspte kaas toe en laat oplossen. Voeg peper naar smaak toe
- Draai fijn in de keukenmachine. Zeef vervolgens en giet in een sifon.
- Begas met twee patronen en plaats au bain-marie voor doorgifte