U bent hier

Voor dit recept is gebruikgemaakt van de producten van Valrhona. Valrhona is een Franse chocoladefabrikant, gevestigd in het hart van de Rhône vallei, die al sinds 1922 chocolade van uitzonderlijke kwaliteit produceert.
 

Benodigdheden: 

Weens cacaobiscuit

  • 40 gram eierdooiers
  • 105 gram hele eieren
  • 110 gram griessuiker (85 g + 25 g)
  • 65 gram eiwit
  • 25 gram bloem
  • 25 gram CACAOPOEDER (33003366)

Crémeux met Manjari 64%

  • 125 gram volle melk
  • 125 gram vloeibare volle room
  • 25 gram griessuiker
  • 50 gram eierdooiers
  • 2 gram gelatineblaadjes
  • 110 gram MANJARI 64%-chocolade (33000172)

Geklopte ganache met Ivoire 35%, vanille en kirsch

  • 330 gram vloeibare volle room (90 g + 240 g)
  • 10 gram acaciahoning
  • 10 gram glucose
  • 120 gram IVOIRE 35%-chocolade (33000252)
  • 2 vanillestokjes
  • 10 g kirsch

Zure kersengelei

  • 140 gram zure kersenpulp
  • 70 gram zure kersen op alcohol
  • 4 gram gelatineblaadjes
  • 20 gram griessuiker
  • 5 gram kirsch

Siroop met chocoladelikeur om te besprenkelen

  • 140 gram water
  • 30 gram griessuiker
  • 40 gram chocoladelikeur
  • 1 vanillestokje

Glazuur van Manjari 64%

  • 800 gram MANJARI 64%-chocolade
  • 80 gram druivenpitolie
Bereiding: 

Weens cacaobiscuit

  1. Klop de eierdooiers met de hele eieren en de 85 gram suiker met de mixer.
  2. Klop vervolgens het stijve eiwit op met de suiker (25 gram). Meng het opgeklopte eiwit door het eerste mengsel en voeg dan de gezeefde bloem en CACAOPOEDER toe.
  3. Doe 360 gram biscuit op een plaat van 30 × 40 cm en spreid uit met een gebogen spatel.
  4. Bak het biscuit 6 tot 7 minuten op 230 °C in een oven met warmtecirculatie.

Crémeux met Manjari 64%

  1. Verwarm de melk en de room op een middelhoog vuur. Meng de eierdooiers en de suiker met behulp van een garde zonder ze op te kloppen.
  2. Giet hier al roerend de warme vloeistof bij.
  3. Giet alles in een pan en zet op een laag vuur. Blijf rustig roeren totdat de room de spatel bedekt en langzaam dikker wordt. Controleer met een thermometer of het mengsel de 82 °C al heeft bereikt.
  4. Haal de pan bij die temperatuur van het vuur en filter de crème anglaise.
  5. Voeg hieraan de vooraf in koud water gewelde en uitgeknepen gelatine toe.
  6. Giet de bereiding in drie porties over de vooraf gesmolten MANJARI 64%-chocolade om een gladde, glanzende en soepele textuur te krijgen. Mix kort om de emulsie af te maken en de crémeux glad te maken.
  7. Bedek de bereiding met folie (waarbij de folie het mengsel raakt) en zet weg in de koelkast.

Geklopte ganache met Ivoire 35%, vanille en kirsch

  1. Verwarm 90 gram room met de glucose, de honing en de twee opengesneden en uitgeschraapte vanillestokjes. Giet in drie porties over de vooraf gesmolten IVOIRE 35%-chocolade en roer goed door.
  2. Mix en voeg 240 gram koude room en de kirsch toe. Bedek met folie en zet bij voorkeur een nacht in de koelkast.

Zure kersengelei

  1. Week de gelatine in een grote hoeveelheid koud water en wring uit.
  2. Snijd de zure kersen fijn. Verwarm de helft van de zurekersenpulp en de suiker tot 60 °C.
  3. Voeg de gelatine toe en laat smelten. Doe er vervolgens de rest van de pulp, de gehakte zure kersen en de kirsch bij.
  4. Giet 125 gram van de gelei, die al stijf begint te worden, in de dessertvorm en zet in de vriezer.

Siroop met chocoladelikeur om te besprenkelen

  1. Breng het water met de suiker en het opengesneden en uitgeschraapte vanillestokje aan de kook. Zet in de koelkast.
  2. Meng de siroop en voeg de chocoladelikeur toe.

Glazuur van Manjari 64%

  1. Smelt de MANJARI 64%-chocolade bij 40 °C en voeg de druivenpitolie toe.
  2. Gebruik bij circa 35 °C.

Montage

  1. Snijd 4 stroken chocoladebiscuit van 30 × 10 cm uit.
  2. Doe een strook biscuit in een dessertvorm van 30 × 10 cm en 5 cm hoogte en besprenkel met de siroop. Spuit hier 125 gram crémeux met MANJARI 64% op en strijk glad. Bedek vervolgens met een tweede strook biscuit, besprenkel deze en zet het dessert in de vriezer.
  3. Klop de ganache op tot er een soepele en spuitbare textuur ontstaat. Spuit 125 gram van deze bereiding op de tweede strook biscuit en strijk glad. Bedek opnieuw met een strook biscuit, besprenkel met de siroop en zet in de vriezer.
  4. Maak de zurekersengelei en giet 125 gram over de derde strook biscuit. Strijk glad en leg hier de laatste strook biscuit op. Besprenkel met de siroop en zet in de vriezer.
  5. Haal het goed bevroren dessert uit het kader en snijd stukken van 3 cm breed.
  6. Leg de stukken op hun zijkant en bestrijk de bovenkant met coating voor een mooi glanzend effect. Zet vervolgens terug in de vriezer.
  7. Bestrijk de bovenkant en de zijkanten met het glazuur van MANJARI 64%. Zet 30 minuten in de vriezer.
  8. Zet de avond van tevoren in de koelkast, zodat het dessert de volgende dag perfect is.

Reacties

2
afbeelding van Baba Elvis

@California Call Love Spell Caster +27787917167 to Bring Back Your Lost Lover +27787917167 in Lithuania, USA, Call Love Specialist in England +27787917167, Tarot Spells in New York, California +27787917167. Call To Get Help in Your Marriage +27787917167. Great Magic Love Spells in Germany +27787917167. Marriage Problems in Australia, Austria +27787917167 Call now. Traditional healer to Solve your Marriage +27787917167. Bring Back Your Lost Lover in Canada +27787917167. Quick Spells to Bring Your Lover Back in 12 hours +27787917167, Love Spell Caster in Belgium to Canada, @Poland Call Doctor Elvis To Bring Lost Lover Back +27787917167 in Armenia, Israel, Lithuania, Bring Your Ex Back +27787917167 in Iceland, Lithuania, Scotland, Wales, Call Doctor Elvis the Best Love Spell Caster +27787917167 in Italy, Bolivia, Austria, Macedonia. Healing infertility Spell Caster in United Kingdom, Liverpool, Manchester, Bristol, Norwich. Doctor Elvis-Worldwide Love Spell Caster +27787917167 in Ukraine, Buldovia, Russia, Buldovia. @Portugal-Spain Call For Love Spell Caster +27787917167. People in U.K Bring Back Your Lover in 12 hours +27787917167. Win Court Cases in Switzerland +27787917167. In Canada- Sweden Call Love Spell Caster +27787917167 in France, Norway. Powerful Love Spell Caster +27787917167 in Norway, Denmark, Brazil. +27787917167 Medicine For Love Protection in Qatar, UAE, Dubai, Georgia, Turkey. Bring Back Your Lover in South American Countries +27787917167 in Uruguay, Bolivia, Argentina, Chile, Colombia, Peru, Venezuela, Ecuador, Call Love Spell Caster in Guyana, Aruba +27787917167, Bring Your Ex Back +27787917167 in French Guiana, Suriname, Honduras, Andorra, Paraguay, Bring Back Lost Lover in Bahamas, Trinidad and Tobago, Caribbean Netherlands, Dutch, Kenya, Swaziland, Jamaica, Zimbabwe, South Africa, Botswana, Call For Help To Solve Your Marriage Problems +27787917167 in Netherlands, UK, USA.
Contact Baba Elvis on +27787917167
Email: info@greatmagiclovespells.com for More Love Spells and Tips.
Website: http://www.greatmagiclovespells.com

Good love is hard to find love spells bring love to you. The exact way a love spell works depends on many things. These include the spell itself, the type of magic, the person casting the spell, and the person the spell is being cast for. For example, let us examine one type of spell, the traditional love spell cast upon a person to make them fall in love with you. This would be any love spell that is cast upon a man or woman in order to make them fall in love with yourself or another person.
The energy is harnessed and directed using a variety of tools, like candles, herbs, symbols, chants and actions. One of the most important components of a love spell is the love spell ritual, these are used to create an environment whereby the love spell caster can connect to the universal forces of love. The primary function of ritual is to worship to celebrate and to connect with the divine. Don’t try do perform a ritual unless you're working a precise spell.
Call Doctor Elvis To Solve All Your Marriage Problems +27787917167 in Birmingham, Bristol, Manchester, Cardiff, Edinburgh, Glasgow, York, Belfast, Sheffield, City of London, Cambridge, Nottingham, Oxford, Newcastle, Leeds, Bath, Coventry, Portsmouth, Aberdeen, Leicester, Brighton, Plymouth, Southampton, Swansea, Plymouth, Kingston upon Hull, Wolverhampton, Derby, Stock City, Exeter, Norwich, Nottingham, Nottinghamshire, Westminster, Winchester, Worcester, Worcestershire, Inverness, Durham, Dundee, City of Westminster, Reading, Salisbury, Bradford, Newport, Brighton and Hove, Lincoln, Perth, Londonderry, Chichester, Chester, Greater Manchester, St Albans, Peterborough, Lisburn, Gloucester, Bristol.
Contact Baba Elvis on +27787917167
Email: info@greatmagiclovespells.com for More Love Spells and Tips.
Website: http://www.greatmagiclovespells.com

afbeelding van Baba Elvis

$$Finland, Sweden To Qatar$//>100% Grade AA+ SSD Chemical Solution +27672493579 For Cleaning and Washing Coated Fake and Tainted Notes in All Colours +27672493579 @Universal Ssd Chemical Solution and Automatic Machines +27672493579 For Cleaning All Black and White Notes +27672493579 in USA, South Africa, Australia, United Kingdom, United States, Austria, Finland, Sweden, Canada, Denmark, German, Swaziland, Mozambique, Botswana, Lesotho, Spain, Croatia, Greece, Switzerland, Ireland, Brazil, Italy, Sweden, Kenya, Poland, Dutch, California, Bristol, Sydney, Madrid, Austin, Manchester, Liverpool, Kingston, Oxford, Plymouth, Belfast, Newcastle, Burnley, Norwich, Berlin, Fulham, City of London, Leeds, Sheffield, Portsmouth, Southampton, Covetry, Nottingham Forest, Ohio, Chelsea, Queens Park, Rangers, Wales, George, Greater Adelaide.
We Clean all types of Currencies call +27672493579 Ssd Solution Chemical for Cleaning Black Money Notes Call +27672493579 Ssd Solution Used to Clean all type of Blackened +27672493579, Tainted and Defaced Bank Notes +27672493579. We Sell Ssd Chemical Solution Used to Clean All type of Black Money and any Color Currency, Stain and Defaced Bank Notes with any others equipment being bad. Our technicians are highly qualified and are always ready to handle the cleaning perfectly. Our chemical is 100% Pure. Automatic Ssd Solution for Sale +27672493579 Rustenburg, Mafikeng, Polokwane Durban/east London, Pretoria, Johannesburg, Mpumalanga. Ssd chemical Solution for Sale in Johannesburg +27672493579 in Zimbabwe, Mozambique, Angola, Namibia, Botswana, Lesotho and Swaziland Call and Buy Ssd Chemical Solution for Defaced Banknotes +27672493579 in Mozambique, South Africa, Lesotho, Swaziland, Namibia, Angola, Botswana, Mauritius, Zambia, Zimbabwe, Mauritania, Mauritius, Congo Call For 100% Pure Ssd Chemical Solution +27672493579 in Finland and USA.
Please inform us immediately on Email: 100ssdchemical@gmail.com or Call: +27672493579.

Call For ssd Chemical Solution +27672493579, United Kingdom Buy Ssd Powder +27672493579, SSD in Belgium +27672493579, Switzerland Come For Ssd Chemical Solution +27672493579, @Dubai Here is a technician to Wash Your Black Money +27672493579, @Qatar Call for Automatic Solution Powder +27672493579 in Kuwait call Ssd Technician +27672493579. Egypt Call For Pure Ssd Chemical Solution +27672493579, Zambia, Zimbabwe, Botswana, Swaziland, Lesotho Call For Money Washer +27672493579 For Algicide Solution For Cleaning Black Notes +27672493579 in Malawi, Kenya, Uganda and Afghanistan Here is the Supplier for Ssd Chemical Solution +27672493579, I need a Technician to Clean my Notes +27672493579 Please call. +27672493579 Ssd Chemical Solution in Namibia, Mauritius, Zambia, South Sudan Call for Ssd Chemical Solution +27672493579 in Limpopo, Free State, Durban, Cape Town, Pietermaritzburg, Sasolburg, Swellendam, Robertson, Montagu, Paarl, Klaapmut, George Do you want to clean Black Notes +27672493579, Dubai, Kuwait, UAE, Egypt, Afghanistan, Finland call for a technician for Cleaning Black and White Notes +27672493579. Mpumalanga call for Ssd Chemical +27672493579 in Secunda, Standerton, Middelburg, Carltonville, Potchefstrom, Johannesburg, Eastern Cape,Western Cape, Gauteng, Welkom, Orkney, Pretoria, Tzaneen.
Please inform us immediately on Email: 100ssdchemical@gmail.com or Call: +27672493579.

I need Someone to Clean Black Notes +27672493579, Universal SSD Chemical Solution for Cleaning Black Notes +27672493579. Automatic Ssd Chemical for all notes +27672493579. SSD CHEMICAL SOLUTION AND POWDER TO CLEAN MY NOTES +27672493579 in Giyani, Rustenburg, Nelspruit, Soweto, Krugersdorp, Boksburg.

+27672493579 Call in Vanderbijlpark, Vereenining +27672493579, Bloemfontein, Newcastle +27672493579 Black Money Notes, Activation Powder for Cleaning +27672493579 Your Notes in New York, Harare, Bulawayo, Burdersfort, Thohoyandou, Roodeport, Mayfair, Botswana,Sashanguve. A Machine to Clean Black,Green,White and all types of fake notes call +27672493579.

We have chemical laboratory like Vectrol paste/Tebi-Manetic solution/Castro X oxide ,activation powder for cleaning all Technicians based in South Africa incorporated in the manufacturer of industrial and pharmaceutical products with key specialization in the production of S.S.D Automatic solution.

We Sale Chemicals SSD Solution kinds of deafced currency based on the year of the money. Our technicians are highly qualified and are always ready to handle the cleaning perfectly either by a machine based on the year of production. Our Chemicals is 100% pure.We clean all types of black note or deface note,anti-air breezed powders and other many products used in cleaning deafced currency process.

We offer many and automatic machines with our Technicians to do the large preservation jobs to client countries and the cleaning of black notes. WE ARE ALSO SPECIALIZED IN CHEMISTRY FOR ANTI-BREEZE BANK NOTES. WE ALSO DO CHEMICALS MELTING AND RECOVERING OF ALL TYPE OF MONEY FROM BLACK TO WHITE ( STAINED MONEY). Anti-freezing Preparations and Prepared De-icing Fluids, SSD Solution. Vectrol paste, Tebi-Magnetic solution, Defaced currency, Cleaning chemical. Darkened currency, Black coated notes,

Cleaning black money +27672493579, Vectrol Paste+27672493579 , Ssd Solution +27672493579, Super Automatic Solution +27672493579, anti-breeze bank notes +27672493579, Black marked currency +27672493579, Black coated notes +27672493579, Activating Powder Cleaning Black money +27672493579. We use NANO technology chemical to preserve huge amount of currency into deface form. We also issue out home kits with manual directions for you to go and test your own products for small scale cleaning.
Please inform us immediately on Email: 100ssdchemical@gmail.com or Call: +27672493579.