U bent hier

Een lekker Aziatisch bijgerechtje.

Benodigdheden: 
  • 50 g gedroogde shiitakes (25259490)
  • 1 el oestersaus (25105655)
  • 1 el sojasaus (25105520)
  • 1 sjalot (gesnipperd)
  • 1 teentje knoflook (fijngesneden)
  • 1 tl verse gember (gehakt)
Bereiding: 
  1. Doe de shiitakes in een bak en overgiet met kokend water. Laat minimaal 1 uur staan. Zeef het vocht en knijp de shiitakes goed uit. Snijd eventueel op gewenste grootte.
  2. Zweet sjalot, knoflook en gember aan in de sesamolie. Voeg de shiitakes toe en bak mee aan.
  3. Blus af met de soja- en oestersaus. Roer het vocht goed door elkaar.
  4. Voeg het weekvocht toe en gaar verder op zacht vuur (circa 25 minuten).
  5. Bind het vocht eventueel met aardappelzetmeel.