U bent hier

Vol barbecueflavor!

Benodigdheden: 
  • sous-vide gegaarde octopus (38801280)
  • kimchi base saus (25108498)
  • rookolie (25296486)
  • Japanse mayonaise (25216600)
  • gerookte sriracha saus (25107760)
  • gerookte amandelen
Bereiding: 
  1. Halveer (over de lengte) de gegaarde octopus.
  2. Meng wat rook oliedoor de kimchi basis tot ‘lak’.
  3. Strijk de octopus hier rond om mee in (of vacumeer met de lak).
  4. Voor doorgifte de octopus kort roosteren op de barbecue of met de gasbrander.
  5. Meng als saus naar eigen smaak wat sriracha door de Japanse mayonaise en garneer hier de octopus mee.
  6. Garneer met halve gerookte amandelen.