U bent hier

Soba noedels met gebakken zalm en sugarsnaps volgens recept van De Miefabriek. In de Miefabriek uit Enschede maken ze al drie generaties lang authentieke noedels. Het brede assortiment bestaat uit hoogwaardige klassieke en moderne noedels.

Benodigdheden: 
  • 2 pakjes á 250 gram soba noedels (25108990)
  • 400 gram zalmfilet
  • 400 gram sugarsnaps
  • 200 gram shii take
  • 1 eetlepel sesamzaad
  • plantaardige olie
  • verse gember, fijngehakt
  • verse koriander of bladpeterselie
  • 2 eetlepels ketjap manis
  • 1 theelepel chilivlokken
  • 1 theelepel zeezout
Bereiding: 
  1. Bereid de soba noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Rooster het sesamzaad in een droge koekenpan en houd apart.
  3. Verhit olie in een wok en bak hierin de shii take aan en houd apart.
  4. Wok in dezelfde pan de sugarsnaps.
  5. Verhit olie in een bakpan en bak hierin de zalm om en om kort aan.
  6. Voeg de gember, shii take en ketjap toe en bak nog 1 minuut mee.
  7. Serveer de noedels met de zalm en sugarsnaps.
  8. Bestrooi met sesamzaad, chilivlokken en koriander.