U bent hier

Serveer de soep met zuurdesembrood en boter.

Benodigdheden: 
Bereiding: 
  1. Maak 1 krop sla schoon, verwijder de kern en bewaar een paar middelste blaadjes. Verhit olie in een hoge pan en fruit 1 fijn gesneden sjalotje in aan. Voeg de slablaadjes toe en bak even mee.
  2. Voeg 2 liter gevogelte- of groentebouillon toe en een klein scheutje room. Laat zo op een zacht vuurtje 10 minuten staan. Pureer en zeef de soep en breng desgewenst op smaak met zout.
  3. Roerbak heel kort de bewaarde blaadjes sla. Doe de warme soep in een kom, voeg wat van de gebakken sla toe en strooi er Hollandse garnaaltjes overheen.
  4. Serveer met zuurdesembrood en boter.