U bent hier

Soep met hartjes, ideaal om een geliefde mee te verrassen!

Benodigdheden: 

Hartjes

  • 2 gram gelatineblaadjes
  • 200 gram crème fraîche
  • 100 gram slagroom
  • silicone mal micro love n.5 (62165700)

Montage

  • Garnituur naar keuze
  • Soep naar keuze (zoals kreeftenbisque of tomatensoep)
  • Schenkkannetje 
Bereiding: 

Hartjes

  1. Week de gelatineblaadjes in koud water.
  2. Breng de slagroom tegen de kook aan.
  3. Los het gelatineblaadje op in warme room.
  4. Roer de crème fraîche hier doorheen.
  5. Breng op smaak met peper en zout.
  6. Vul de mal met het mengsel en leg deze in de vriezer.

Montage

  1. Haal de bevroren hartjes uit de mal en laat deze ontdooien in de koeling.
  2. Leg de hartjes in een diep bord met garnituur na keuze.
  3. Giet de hete soep in een schenkkannetje en giet aan tafel in het bord. Hiervoor kunt u een mooie kreeftenbisque gebruiken, maar dit kan natuurlijk ook met een lekkere tomatensoep.