Spongecake is lekker luchtig.
Benodigdheden:
- 20 g cèpespoeder (25250104)
- 40 g bloem
- 600 g gepasteuriseerd eiwit
Apparatuur:
- Keukenmachine
- Magnetron
Bereiding:
- Laat de droge componenten in de keukenmachine draaien. Voeg naar eigen smaak zout toe. Giet al draaiend het eiwit erbij.
- Zeef de massa, doe over in een sifon en plaats 3 patronen.
- Kerf kartonnen bekers in de bodem in, spuit de bekers voor de helft vol met het cèpesmengsel en bak ze in de magnetron op 45 seconden (3000 watt) gaar.