Heerlijke traditionele springroll met mihoen en meerdere soorten kruiden.
Benodigdheden:
- 70 g mihoen
- 8 rijstvellen
- 300 g gebraden kip, rundvlees of varkensvlees in reepjes of 8 gekookte garnalen
- 1 el gescheurde Thaise basilicum
- 1 el gescheurde muntblaadjes
- 2 el gescheurde korianderblaadjes
- kropsla, wortel, komkommer en lente-ui in dunne staafjes
Bereiding:
- Kook in een grote pan met water de mihoen gaar.
- Doe warm water in een grote pan en doop hier de rijstvellen gedurende 2 seconden in.
- Schik de vleesreepjes of garnalen over het midden van de rijstvellen, daarna de mihoen, kruiden, sla en groenten. Laat aan beide kanten ongeveer 5 cm onbedekt. Vouw die kanten over de vulling en rol het vel er dan omheen.