U bent hier

Tomaat en mozzarella op originele wijze gepresenteerd met behulp van de stones-mallen van Silikomart.

Benodigdheden: 
  • 750 g rijpe trostomaten
  • 300 g gezeefde tomaat
  • paar druppels tabasco
  • paar druppels worcestershiresaus
  • 25 g vegetable en pols (Sosa - 25236424)
  • 600 g lobbig geslagen room
  • siliconen mal ‘stones’
  • minibolletjes mozzarella
Bereiding: 
  1. Blender de tomaten, gezeefde tomaat, tabasco en worcestershiresaus fijn in de machine. Zeef de massa. Kook op met de vegetable en pols (roeren met een garde).
  2. Laat afkoelen tot ‘hangend’.
  3. Spatel de room er doorheen. Spuit in de mallen, leg er halverwege een bolletje mozzarella op.
  4. Vul de mallen af, tik de lucht eruit en vries in. Ontpop en laat ontdooien.
  5. Serveer met een salade en kruidenolie.