U bent hier

Wij gebruiken bapaomeel voor deze stoombroodjes.

Benodigdheden: 
  • 300 g bapaomeel
  • 4 el poedersuiker
  • 1 el bakpoeder
  • kruiden of specerijen (naar smaak)
  • 1 el neutrale olie
  • ca. 240 g lauw water
  • voorgegaarde vulling zoals gehakt, vis of pulled pork
Bereiding: 
  1. Meng de droge bestanddelen in een grote kom. Voeg hier eventueel kruiden of specerijen aan toe.
  2. Voeg de olie en vervolgens het water in delen toe totdat er een licht plakkerig deeg ontstaat.
  3. Verpak het deeg in slagersfolie en laat minimaal 1 uur rusten in de koeling.
  4. Haal kleine stukjes van het deeg, bol op en druk vervolgens plat in de handpalm.
  5. Leg de vulling op het deeg, vouw het deeg eromheen en rol goed na.
  6. Stoom de broodjes in een stoommand warm en gaar.