Maak je mosselfeest compleet door er een twist aan te geven: Thais gekruid!
Benodigdheden:
- 1 citroengras (gekneusd)
- klein beetje verse gember in dunne plakjes
- 1 teentje knoflook (fijngehakt)
- 1 kilo mosselen
Bereiding:
- Spoel de mosselen af en controleer ze.
- Maak kokosroom met de tom ka-pasta warm, zodat de pasta goed oplost.
- Maak de olie warm in een wok en voeg citroengras, knoflook en gember toe. Fruit goed aan.
- Voeg de mosselen toe en bak mee.
- Voeg een scheutje van de kokosroom toe en doe de deksel op de pan. Schud een aantal keren om.
- Serveer zodra de schelpen open staan.
