U bent hier

Thaise rijstnoedel salade met taugé, sesamzaad en citrus cember vinaigrette van Hellmann's. Dit recept is geschikt voor 10 personen.
 

Benodigdheden: 
  • 500 gram rijstnoedels
  • 3 rode grapefruit
  • 1 mango, harde onrijpe
  • 50 gram lente-ui
  • 1 rode ui
  • 3 mini komkommers
  • 1 Japanse/paarse radijs
  • 2 limoenbladen
  • 10 gram rode chilipeper
  • 150 gram taugé
  • 10 gram sesamzaad
  • ½ bakje ghoa cress
  • 5 gram Thaise basilicum
  • 5 gram munt
  • 3 dl Hellmann’s Vinaigrette Citrus Gember (24002320)
Bereiding: 

Salade

  1. Week de rijstnoedels gedurende 1 uur in koud water.
  2. Kook de rijstnoedels in ca. 1 minuut beetgaar in water met wat zout en spoel ze af met koud water.
  3. Snijd de grapefruit in partjes.
  4. Schil de mango en snijd deze in julienne.
  5. Snijd de lente-ui in ringetjes en de rode ui en komkommer in partjes.
  6. Schil de radijs en snijd deze in plakjes en het limoenblad en de chilipeper in fijne julienne.
  7. Maak de taugé schoon en rooster de sesamzaadjes.

Opmaak

  1. Maak de noedels aan met wat vinaigrette en verdeel ze over de bowls.
  2. Verdeel de gesneden grapefruit, mango, lenteui, rode ui, komkommer, radijs, chilipeper en de taugé over de noedels.
  3. Maak de salade af met de kruiden, sesamzaadjes en de rest van de vinaigrette.