U bent hier

In het patisserie magazine hebben we een aantal koffievariaties inclusief kleine zoete hapjes gemaakt. Deze perfecte combinaties zijn ideaal voor de gast die geen dessert wilt, maar wel te verleiden is voor iets extra’s. 

Benodigdheden: 

Tiramisu flat white

  • 60 ml Arla volle melk (40150701)
  • 15 ml Monin tiramisu siroop (9180649)
  • 2 espresso - espressobonen Musetti (20118105)

Tiramisu soesjes

  • tiramisubasis (40560072)
  • vul soesjes – 4 cm (28081050)
  • ice chocolate puur (33005190)  
  • ice chocolate wit (33003740)
Bereiding: 

Tiramisu flat white

  1. Stoom de melk op.
  2. Schenk de tiramisu siroop in het glas.
  3. Laat de dubbele espresso in het glas lopen.
  4. Schenk de opgeschuimde melk (latte art) in het glas.

Tiramisu soesjes

  1. Klop de tiramisubasis luchtig en voeg eventueel een beetje Amaretto toe.
  2. Spuit dit in de soesjes en vries de soesjes in.
  3. Smelt de ice chocolate.
  4. Drapeer beide chocolades over de bevroren soesjes voor een speels effect.
  5. Serveer ontdooid (gekoeld).