U bent hier

Gebruik voor het bakken van een traditionele lotusbloem de Thaise lotusbloem tang (62176530).

Benodigdheden: 
  • lotusbloem tang (62176530)
  • 100 gram rijstmeel (25181662)
  • 55 gram tarwebloem
  • 100 gram tapioca zetmeel (23263149)
  • 180 gram lime sap (2119077)
  • 110 gram water
  • 17 gram eidooier
  • 10 gram zonnebloemolie
  • 4,5 gram zout
  • 50 gram suiker
  • 40 gram witte & zwarte sesamzaadjes
Bereiding: 
  1. Zeef het rijstmeel, bloem en tapioca.
  2. Meng dit met lime sap.
  3. Voeg de eidooier, zonnebloemolie, zout en suiker toe en meng goed.
  4. Meng de sesamzaadjes erdoorheen.
  5. Verwarm de tang in hete olie, dip in het beslag en frituur in de olie totdat de ‘bloem’ loskomt van de tang.
  6. Laat in de olie bruin worden.
  7. Haal de bloem uit de olie en leg deze direct over een ‘ronde’ vorm zodat de bloem ontstaat