U bent hier

Dit recept bestaat uit:

  • Pastridor Brioche bun
  • Ganzenlever
  • Runderburger
  • Sinaasappel
Benodigdheden: 
  • Pastridor Brioche bun (41203796)
  • 10 gram sinaasappelmayonnaise
  • 5 gram geraspte wortel
  • 15 gram gebakken ganzenlever
  • 100 gram grainfed runderburger
  • 20 gram uitgevliesde sinaasappelpartjes
  • 5 cl. reductie van sinaasappelsap
Apparatuur: 
  • Non-stick bakpan
Bereiding: 
  1. Ontdooi de voorgesneden Brioche bun.
  2. Maak een mayonnaise met ingekookt sinaasappelsap als smaakmaker.
  3. Bak de runderburger en de ganzenlever.
  4. Toast de brioche bun aan de binnenzijde.
  5. Bestrijk deze met de sinaasappelmayonnaise en beleg met geraspte wortel.
  6. Dresseer het vlees en de ganzenlever.
  7. Werk af met sinaasappel en sinaasappelreductie.