U bent hier

Bij HANOS vindt u alle tools die u nodig heeft voor uw (professionele) barbecue. Met het meat- en rib rek (62177760) plaatst u spareribs of andere grote stukken vlees gemakkelijk in uw barbecue. Recept voor 4 personen.

Benodigdheden: 
  • meat- en rib rek (62177760)
  • ½ rodekool
  • 1 theelepel zeezout
  • zwarte peper
  • 4 eetlepels appelazijn
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel notenolie
  • 4 varkensribben
  • een handvol zadenmix
  • enkele takjes oregano
Bereiding: 
  1. Snijd de rodekool en meng met het zeezout, zwarte peper, de appelazijn, de olijfolie en de notenolie en meng goed door elkaar.
  2. Marineer de varkensribben 2 uur in het mengsel.
  3. Gril de ribben op de barbecue op een indirect vuur (bij voorkeur in een ribrek) gedurende 15 minuten op circa 180°C.
  4. Haal ze uit de staander en gril nog even kort rechtstreeks op het rooster.
  5. Zeef de rodekool en serveer met de zaden en de oregano.