U bent hier

Beyond Mince is hét plantaardige alternatief voor gehakt van Beyond Meat. Onze chefs maakten er deze vega tortilla mee.

Benodigdheden: 
  • 1 bakje Beyond Mince (41420720)
  • 1 grote ui
  • half teentje knoflook
  • 1 bakje beukenzwammen
  • zout en peper
  • tortilla
  • guacemole
  • halve avocado
  • kappertjes
  • tomberry tomaatjes
  • bosui
Bereiding: 
  1. Bak de Beyond Mince rul tot deze mooi uitgebakken en krokant is.
  2. Snijd de helft van de ui in ringen en snipper de andere helft.
  3. Hak de knoflook en bak samen met de gesnipperde ui kort mee met de Beyond Mince.
  4. Bak de uienringen en voeg daar de beukenzwammen aan toe. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Bak de tortilla kort in een pan (vetstof is hiervoor niet nodig).
  6. Smeer de tortilla in met de guacemole en beleg met de uitgebakken Beyond Mince.
  7. Schep hierop de gebakken ui en de beukenzwammen.
  8. Steek de avocado ertussen, samen met een paar kappertjes en enkele tomberry tomaatjes.
  9. Snijd als laatste de bosui in fijne ringen en strooi over het gerecht.