U bent hier

Tip: stoom eerst een klein beetje van de vulling apart, zodat je zeker weet dat smaak en consistentie goed zijn.

Benodigdheden: 
  • 600 g varkensgehakt (70% vet - 30% mager)
  • 1 fijn gesnipperd sjalotje
  • 1/3 paksoy, fijn gesneden, geblancheerd en goed drooggedept
  • 1 lente-uitje fijn gesneden
  • klein beetje verse gember fijngehakt
  • scheutje sojasaus
  • paar druppels sesamolie
Bereiding: 
  1. Meng de ingrediënten met elkaar.
  2. Voeg zout, peper en beetje suiker naar eigen smaak toe.
  3. Strooi er een eetlepel aardappelzetmeel overheen en meng goed. De massa een aantal keren even op de werkbank gooien om meer structuur van het deeg te verkrijgen.
  4. Optioneel kan er beetje water of bouillon worden toegevoegd voor extra smeuïgheid.
  5. Tip: stoom eerst een klein beetje van de vulling apart, zodat je zeker weet dat smaak en consistentie goed zijn.
  6. Vouw de vulling in het deeg, stoom en serveer.