U bent hier

Een heerlijke waterkerssoep met lever en Granny Smith. Voor deze soep maken we gebruik van de Knorr witte crèmesoep. 

Benodigdheden: 
  • 1 l water
  • 50 g Hellmann’s Sandwich Delight Roomkaas
  • 140 g waterkers
  • zout en peper
  • 10 oesters
  • 3 plakken eendenlever
  • 1 Granny Smith appel
Apparatuur: 
  • Blender
Bereiding: 
  1. Breng een liter water aan de kook en voeg het soeppoeder al roerend toe.
  2. Voeg de roomkaas en de waterkers toe.
  3. Maak de oesters open, maak ze los en vang het vocht op.
  4. Pureer het geheel in de blender en voeg het oestervocht toe.
  5. Opmaak: gebruik de oesters als garnituur in de soep samen met een brunoise van groene appel en gebakken eendenlever.