Zuurkool met mosterd en riesling.
Benodigdheden:
- boter
- basterdsuiker
- elzasser riesling
Bereiding:
- Spoel de zuurkool af onder water.
- Verhit in een pan een klontje boter en voeg een eetlepel lichte basterdsuiker en een eetlepel Savoramosterd toe.
- Meng goed en laat heel even bakken (laat de suiker niet verbranden).
- Voeg dan de zuurkool toe, schep het goed door elkaar en laat 2 minuten aanfruiten.
- Blus af met een scheut witte Elzasser riesling.
- Op zacht vuur zachtjes laten inkoken totdat de wijn is opgenomen in de zuurkool.