U bent hier

We brachten een bezoek aan Edwin Vinke en De Kromme Watergang: een restaurant wat na jaren moeizaam en hard werken, opeens in een sneltreinvaart twee michelinsterren bemachtigde. "Na mijn bezoek aan Gordon Ramsay was ik zo geïnspireerd dat ik dag en nacht in de keuken stond. Pas toen begon de passie echt", aldus Edwin. 

Hij vertelt over het begin van De Kromme Watergang, zijn passie, filosofie en kookstijl. 

Bekijk ook het recept Sashimi van coquilles met Noordzeekrab door De Kromme Watergang.