U bent hier

In januari 2017 bestond Mexicaans Restaurant La Cucaracha in Zwolle 21 jaar. Zolang worden er hier al traditionele Mexicaanse gerechten geserveerd. Maar hoe gaan zij mee met de veranderende tijden en de opkomende populariteit van de Mexicaanse keuken in Nederland? We gingen op bezoek voor een interview met eigenaar Silvio en chef-kok Eric.

Eric dook voor ons de keuken in en maakte heerlijke Carnitas. Bekijk het recept en de video hier!